О типичных нарушениях

Государственное учреждение «Стародорожский районный центр гигиены и эпидемиологии» предоставляет информацию о типичных нарушениях в учреждениях образования:.

подъездные пути не имеют твердое ровное покрытие,

на пищеблоке не все холодильное оборудование оснащено приборами контроля температуры хранения продукции,

 на складе пищеблока  кладовщик использовал не промаркированный разделочный нож,

 песок для наполнения песочниц в учреждении для детей завозился без подтверждающих документов о непревышении гигиенических нормативов содержания  в нем природных радионуклидов и солей тяжелых металлов,

стены и потолки не поддерживаются в исправном состоянии,

протекает кровля (имеются выбоины, трещины, осыпается побелка),

 не создан совет по питанию, производится замена блюд не равнозначных по пищевой и энергетической ценности,

при обращении продукции допускается использование  емкостей  с поврежденным покрытием, кастрюль  с деформированным дном на пищеблоке,

используется оборудование с дефектами (шкаф для хранения посуды в 2 младшей группе).

площадка для сбора твердых коммунальных отходов не имеет твердое покрытие (выбоины),

поверхности помещений – стены  не изготовлены из материалов  подвергающихся мойке и дезинфекции,

не выполняется примерное двухнедельное меню по выдаче учащимся фруктов,

пищевые продукты не хранились с соблюдением установленных изготовителем условий их хранения,

обнаружены фрукты и овощи с признаками порчи,

не упорядочено хранение уборочного инвентаря для туалета,

в овощехранилище совместно хранится доброкачественная продукция с продукцией с признаками порчи,

не своевременно проводится замена постельного белья (используется изношенное постельное белье с нарушением целостности),

на пищеблоке размещение кассет с разделочными досками и ножами допускает пересечение потоков сырой и готовой продукции

на пищеблоке для хранения готовой продукции используется пластиковая посуда,

в туалете унитаз не оборудован накладным сиденьем,

 в складе сыпучих продуктов пищеблока не ведется контроль температурно-влажностного режима,

 не ежедневно проводилась С-витаминизиция рационов,

в журнале "Здоровье" не регистрируется допуск работников к смене.

не соблюдается раздельное хранение личной и санитарной одежды, в учреждении не обеспечено исправное состояние инженерных коммуникаций (в овощехранилище скапливаются грунтовые воды),

не разработана инструкция для мытья посуды ручным способом.

не обеспечено исправное состояние санитарно-технического оборудования на пищеблоке (заменить кран),

отсутствуют в санитарном узле младшей группы закрывающиеся без запора полукабинки,

не своевременно производится замена неисправных, перегоревших электрических ламп,

не проводятся лабораторные исследования параметров факторов производственной среды  рабочих мест.

Врач-эпидемиолог                                                     А.А.Шпак