Питание в предверии зимы

С наступлением холодного периода года понижение температуры воздуха заставляет организм тратить больше энергии для обеспечения теплообмена, поэтому мы чувствуем усиление аппетита и организм включает свою способность откладывать жир на трудные времена. Поэтому с высококалорийной и жирной пищей лучше повременить. 

Меню всегда должно быть разнообразным и сбалансированным, и именно в холодный период года нужно обращать особенное внимание на то, чтобы организм получил достаточно витаминов и других биологически активных веществ. В это время человек остро нуждается в сложных углеводах, которые являются основными поставщиками энергии в наш организм, и их дефицит чреват нарушением обмена веществ. Поэтому в меню нужно обязательно добавлять злаки, овощи, фрукты и зелень. 

Цельнозерновые продукты — это ценный источник клетчатки. Именно она эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, что особенно актуально в осенний сезон "накопления". Кроме того, клетчатка улучшает работу пищеварительной системы и поддерживает метаболизм на должном уровне, что очень важно для подтянутой фигуры и крепкого здоровья. Необходимо обратить внимание на цельнозерновой хлеб, орехи, каши. Эти продукты также содержат в своем составе важные витамины и минералы. Они прекрасно питают организм полезными веществами и надолго сохраняют чувство сытости. 

Нельзя забывать о морепродуктах, рекомендуется готовить рыбные блюда не реже двух раз в неделю. Дары моря богаты легко усвояемым белком, йодом и полезными полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3). Нужно постараться завести полезную привычку добавлять морскую капусту в салаты, первые и вторые блюда. Таким образом, можно обогатить свой рацион йодом. 

Актуальными в этот период года снова становятся супы, при этом необходимо отдавать предпочтение овощным, а не наваристым супам, отказаться от заправок в виде сметаны или мучной поджарки  - это лишние и абсолютно не нужные калории. Добавлять в суп нужно как можно меньше соли - она задерживает лишнюю жидкость в организме. Специи, пряности и травы, напротив, можно добавлять практически в неограниченном количестве. Лучше употреблять теплые, а не горячие супы. На переваривание теплого супа организм затратит больше энергии, а чувство голода наступит несколько позже. 

А если хочется сладкого, можно найти альтернативу мучным и кондитерским изделиям. Например - сухофрукты, которые сохраняют все полезные свойства свежих плодов, финики, мед - такое питание не только создаст мощную защиту вашему иммунитету зимой, но и поможет значительно потерять в весе.

Очень важно, чтобы в период межсезонья наш организм получал достаточное количество витаминов и минералов. И здесь помогут сезонные овощи, фрукты и ягоды (свекла, капуста, тыква, яблоки, облепиха и др.). Овощи можно есть как в сыром виде, так и варить, тушить и запекать. Обязательно нужно в свой рацион лук и чеснок. Они обладают прекрасным противовирусным, противовоспалительным и антисептическим действием.

Зелёный чай с жасмином так же может стать отличным помощником в борьбе за сильный иммунитет, чай из гибискуса или каркадэ укрепляет стенки сосудов, повышает общий тонус, а лимонная кислота, помогает остановить атаку на ослабленный организм вредоносных бактерий. В свой рацион стоит включить цитрусовые и киви, все эти продукты содержат необходимый для защиты организма витамин С.

Но главное в борьбе с зимой за здоровье не терять хорошего настроения, ведь, как известно, у природы нет плохой погоды!