Витамины: польза и выбор для каждого

Радость от прихода весны часто омрачена недомоганием, которое связано с дефицитом витаминов в организме. Весной особенно остро ощущается нехватка витаминов. Трещинки в уголках рта, тусклый цвет лица и волос, ломкость ногтей, раздражительность свидетельствуют о том, что нужно срочно восполнить недостаток витаминов, в которых нуждается наш организм. Для нормального самочувствия витамины так же важны, как здоровый сон, физическая активность и т.д. Они участвуют в выработке ферментов, и, если нарушить этот процесс, иммунная система ослабнет. Чтобы этого не случилось человеку необходимо правильное питание.

Правильное питание – это самый простой способ получения необходимых витаминов. Для того чтобы сбалансировать рацион, важно знать, в каких именно продуктах содержатся нужные нам витамины. Давайте рассмотрим некоторые из них:

Витамин А. Отвечает, как за внутреннее состояние организма (нормальное функционирование иммунной системы), так и за внешнюю красоту (ногтей, волос, кожи). Содержится во многих растительных и животных продуктах: тыква, морковь, брокколи, петрушка, персики, дыня, яблоки, печень (в особенности говяжья), рыбий жир, яичный желток, молоко, сыр, творог.

Витамин D. Человеческий организм может вырабатывать его самостоятельно под воздействием солнечных лучей. В организме витамин D стимулирует всасывание кальция и фосфора и предотвращает их чрезмерное выделение в моче, поэтому он оказывает влияние на состояние костей и зубов, полезен для нервной системы, предотвращает и снимает воспаления кожи, регулирует секрецию инсулина, благоприятно влияет на качество слуха. Отличными источниками витамина D, кроме жирной рыбы, являются молоко, печень и яичный белок.

Витамин Е.  Этот витамин замедляет процесс старения, укрепляет стенки сосудов, предотвращает образование и способствует рассасыванию тромбов. Способствует усвояемости витамина А. Много витамина Е содержится в растительных маслах, есть он в яйцах, печени, молоке, зелени.

Витамин К. Его роль – принимать участие в обмене веществ в соединительной ткани и костях, а также в усвоении организмом кальция. В значительном количестве содержится в оливковом масле, листовых зелёных овощах, в белокочанной, цветной и брюссельской капусте, а также в некоторых фруктах: киви, авокадо, бананы; есть в мясе, яйце, молоке.

Витамин С.  Ещё один не менее важный витамин: стимулирует и укрепляет иммунную систему при ряде болезней – например, простудных. Основными источниками аскорбиновой кислоты (витамина С) являются свежий шиповник, болгарский красный перец, облепиха, чёрная смородина, яблоки, цитрусовые.

Витамины группы В. Их в организме несколько, и каждый выполняет свою функцию:

• витамин В1 – отвечает за работу нервных клеток (содержится в моркови, картофеле, свекле, орехах, бобовых, рисе);
• витамин В2 – играет очень важную роль в поддержании общего здоровья человека (в т.ч. и волос, ногтей, кожи). Больше всего витамина В2 содержится в печени, почках, дрожжах, немного есть также в яйцах, миндале, белых грибах и шампиньонах, в твороге, белокочанной капусте;
• витамин В3 (или РР) – улучшает микроциркуляцию крови, этот витамин очень полезен для сердца. Его можно получить, употребляя в пищу мясо, орехи, яйца, печень, яичный желток, рыбу, зелёные овощи;
• витамин В6 – принимает участие в ряде процессов в организме, среди которых: образование красных клеток крови, обмен жиров и т.д. (определённая доля содержится в картофеле, свекле, апельсинах, помидорах, черешне, клубнике, а также в грецких орехах);
• витамин В12 – этот важный витамин несёт ответственность за рост и нормальное развитие организма. Много витамина содержится в печени и почках.

Витамин Р. Вместе с витамином С участвует в окислительно-восстановительных процессах. Содержится в грецких орехах, цитрусовых, чёрной смородине, абрикосах, гречке, капусте, винограде, шиповнике.

Мы рассмотрели только некоторые витамины, так необходимые нашему организму. Авитаминоз (отсутствие каких-либо витаминов в организме) встречается довольно редко, но гиповитаминозом (когда организму не хватает лишь некоторых витаминов) страдают практически все весной. В последние годы пищевая плотность многих продуктов заметно снизилась, из-за чего большинство людей испытывают «скрытый» дефицит витаминов и микроэлементов. Восполнить нехватку можно, увеличив порции необходимых продуктов, либо принимая витаминные препараты.

Весной потребность в витаминах увеличивается, но это не значит, что нужно принимать все препараты, продающиеся в аптеке. Передозировка витаминов может вызвать тошноту, нарушения сна, пищеварения, аллергию, а также появление камней в почках. Каким способом бороться с авитаминозом – изменением рациона питания или приемом витаминных препаратов, - каждый человек выбирает сам. Однако перед тем, как бежать в аптеку за поливитаминами, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!