Инфекции кишечника — это группа заболеваний, вызываемых различными патогенными микроорганизмами: вирусами, бактериями, простейшими. Эти патогены поражают желудочно-кишечный тракт, вызывая воспалительные процессы, нарушая его работу.

Опасность инфекций в их способности быстро распространяться по всем отделам ЖКТ и вызывать серьезные осложнения. Начиная с полости рта, возбудители инфекции проникают в пищевод, затем поражают желудок, где нарушают процессы пищеварения и секреции желудочного сока.

Далее инфекция распространяется в тонкий кишечник, включая двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишку, существенно нарушая процессы всасывания питательных веществ.

В толстом кишечнике, охватывая слепую, ободочную и прямую кишку, патогенные микроорганизмы вызывают воспалительные процессы, нарушают водно-солевой баланс и естественную микрофлору.

Активный воспалительный процесс может затронуть поджелудочную железу и печень, что приводит к нарушению выработки ферментов и желчи, необходимых для нормального пищеварения.

Если отсутствует своевременное лечение, проявляются симптомы:

— сильное обезвоживания организма;
— нарушение электролитного баланса;
— в тяжелых случаях — полиорганная недостаточность. Особенно уязвимы маленькие дети, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом.

Наибольшее количество заболевших приходится на летне-осенний период, что связано с сезонным повышением температуры воздуха и более активным размножением патогенных микроорганизмов. Примерно 60% всех случаев приходится на вирусные инфекции, преимущественно ротавирусной природы.

В клинической практике многие врачи отмечают, что заболеваемость кишечными инфекциями имеет четкую связь с нарушением правил личной гигиены и пищевой безопасности. В крупных городах показатели заболеваемости в среднем на 15-20% выше, чем в сельской местности, что объясняется более высокой плотностью населения и интенсивностью социальных контактов.

Причины и методы передачи кишечной инфекции

Кишечные патогены распространяются различными путями, основной — фекально-оральный механизм, при котором возбудители попадают в кишечник через загрязненные продукты питания, воду или грязные руки.

Кроме того, к дополнительным путям отнесем:

— контаминированная пища становится одним из наиболее частых источников заражения. Вероятность инфицирования продуктов остается на любом этапе: при производстве, транспортировке, хранении или приготовлении. Особенно опасны молочные продукты, не прошедшие достаточную обработку, кондитерские изделия (крема, джемы), сырые овощи и фрукты, недостаточно промытые перед употреблением, а также мясо, которые не прошло достаточную кулинарную обработку;

— водный путь передачи инфекции активизируется при употреблении загрязненной питьевой, колодезной воды или при купании в водоемах, содержащих патогенные микроорганизмы В летний период этот путь имеет особое значение, когда люди чаще используют для питья воду из непроверенных источников;

— бытовой путь передачи связан с несоблюдением правил личной гигиены и санитарных норм. Возбудители передаются через предметы обихода, игрушки, дверные ручки и другие поверхности, с которыми контактирует человек. Особенно актуален этот путь в организованных коллективах — детских садах, школах, медицинских учреждениях.

Контактно-бытовой механизм передачи наблюдается семьях, где есть инфицированный человек. При несоблюдении правил гигиены возбудители легко передаются от больного к здоровым членам семьи через общую посуду, полотенца, предметы личной гигиены.

Пищевой путь передачи нередко связан с деятельностью предприятий общественного питания. Нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение температурного режима хранения продуктов, использование продуктов с истекшим сроком годности — всё это создает условия для размножения патогенов. В основном это бактерионосители (стафилококк, стрептококк) и токсикоинфекции. Также носители шигеллеза и сальмонеллеза.

Особую роль в распространении кишечных инфекций играют насекомые, особенно мухи и тараканы, которые механически переносят возбудителей на продукты питания.

Симптомы

Основные симптомы кишечной инфекции:

— диарея. Стул становится жидким, частым, может иметь водянистую консистенцию;
— тошнота и рвота, которая носит многократный характер и приводит к обезвоживанию организма;
— боли в животе схваткообразного характера;
— лихорадка. Температура тела может повышаться до 38-39°C, но в отличие от бактериальных инфекций, как правило, не превышает 39°C;
— слабость, головная боль, потеря аппетита.

Независимо от возбудителя, при появлении симптомов необходимо своевременно обратиться к врачу. Особенно важно не допускать обезвоживания организма, которое развивается при любом типе инфекции и особенно опасно для детей, пожилых людей.

Возможные осложнения

Наиболее опасным осложнением выступает обезвоживание организма, которое развивается вследствие потери жидкости при диарее и рвоте. При тяжелой степени возможно развитие гиповолемического шока, требующего неотложной помощи.

У некоторых людей развивается реактивный панкреатит, проявляющийся сильными болями в верхней части живота и нарушением функции поджелудочной железы.

Длительное течение кишечной инфекции нередко приводит к нарушению микрофлоры и развитию дисбактериоза. Это состояние характеризуется:

— нарушением пищеварения;
— снижением иммунитета;
— хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
— у детей возможно развитие синдрома мальабсорбции, при котором нарушается всасывание питательных веществ.

Диета

Режим питания при кишечных инфекциях основан на щадящем подходе к пищеварительной системе. Первые сутки заболевания рекомендуется голодание с обильным питьем, позволяющее снизить нагрузку на воспаленный кишечник.

Питание должно быть дробным — это небольшие порции 5-6 раз в день. Температура пищи подбирается комфортного уровня, около 37-38 градусов. Так, чтобы она легко усваивалась и не раздражала слизистую. Исключаются острые, жирные, жареные блюда, а также продукты, усиливающие газообразование и перистальтику кишечника.

Основу рациона составляют легкоусвояемые углеводы и нежные белковые продукты. Разрешаются отварное нежирное мясо, паровые котлеты, нежирная рыба, жидкие супы, протертые каши на воде, сухари из белого хлеба. Все блюда готовятся в отварном виде или на пару, подаются в протертом состоянии.

Пациент должен внимательно следить за реакцией организма на каждый новый продукт. Восстановление обычного режима питания происходит медленно, позволяя избежать обострения основного заболевания и способствует полноценному восстановлению всех функций желудочно-кишечного тракта.

Для того, чтобы избежать таких тяжёлых заболеваний, как кишечные инфекции достаточно лишь соблюдать простые правила гигиены:

Поделиться в соц. сети