Опасность несанкционированной торговли

Несанкционированная торговля осуществляется в местах, не предназначенных и не приспособленных для осуществления торговли (на тротуарах, автопарковках, оживлённых перекрёстках, граничащих с автомагистралями, у выхода из метро, возле магазинов, во дворах и др.). Подобная торговля опасна для здоровья, так как ведется без соблюдения даже элементарных санитарных норм, в частности:

• в большинстве случаев отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции, а, следовательно, продукция не исследована в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на содержание остаточных количеств нитратов, пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов, патогенных микроорганизмов, антибиотиков;
• отсутствует необходимая информация о реализуемой продукции, а именно: дата производства, условия транспортировки и хранения, срок годности, в связи с чем возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;
• не соблюдается температурный режим хранения товаров;
• не соблюдаются правила товарного соседства, что может служить причиной перекрёстного загрязнения готовых продуктов питания (молоко и молочные продукты, соленая и вяленая продукция, колбасы и др.) микроорганизмами, находящимися на поверхности сырой продукции (яиц, мяса и др.);
• отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом, в частности для мытья рук, работают без санитарной одежды);
• отсутствуют личные медицинские справки у продавцов, т.е. они не проходят необходимые медицинские обследования и могут являться носителями возбудителей различных заболеваний;
• не исключен риск загрязнения продуктов питания опасными микроорганизмами как в процессе производства, транспортировки, хранения и обработки, так и в местах реализации. Зачастую несанкционированная торговля ведется с использованием подручных средств — коробок, деревянных ящиков, которые, как правило, добываются из мусорных контейнеров, часто торговля ведется прямо с земли. Кроме того, не расфасованная продукция свободна для проникновения насекомых и продуктов их жизнедеятельности. Выхлопные газы проезжающих автомобилей, брызги, пыль, грязь также не способствуют сохранению качества продуктов питания. Транспортные средства, с которых зачастую реализуют продукты питания, не проходят должную мойку и санитарную обработку.

Реализуемая в местах несанкционированной торговли продукция сомнительного качества, может стать причиной возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) людей, таких как дизентерия, сальмонеллёз, иерсиниоз, туберкулез, бруцеллез, пищевые отравления, вирус африканской чумы свиней и др. Приобретаемые с рук консервированные продукты, соленая, вяленая и копченая рыба, колбасы, ветчина, грибы домашнего приготовления могут стать причиной поражения организма токсином ботулизма, приводящего к поражению центральной нервной системы и, при отсутствии своевременного лечения, к параличу центральной нервной системы и летальному исходу.

При покупке некачественных продуктов в местах несанкционированной торговли их невозможно обменять на качественный товар, получить компенсацию в денежном эквиваленте, а в случае отравления практически невозможно установить причинно – следственную связь, так как практически невозможно установить лицо, продавшее товар. Кроме того, законы, призванные защищать потребителя в случае продажи ему некачественного товара, в таких ситуациях уже не действуют, ведь потребитель сам сознательно пошел на риск.

Подводя итоги, хочется сказать, что приобретение продуктов питания в неустановленных местах, в условиях, которые не соответствуют требованиям хранения и продажи, в любой момент может обернуться бедой для Вас и членов Ваших семей, больничной койкой, горой лекарств и непомерной тратой денежных средств на восстановление здоровья. Стоит задуматься над тем, что Вы потребляете в пищу. Ведь за качество продуктов, приобретенных в случайных местах, никто ответственности не несет.