stdorrcgie.by

Острые кишечные заболевания

                                                                                                         

           Острые кишечные инфекции – это заболевания, заразным началом которых, являются бактерии или вирусы проникающие в организм через рот. Группа кишечных инфекций довольно многочисленна. К ней относятся дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, ротовирусные, энтеровирусные инфекции и много других заболеваний. В нашем районе зарегистрированы  случаи   ротовирусной, энтеровирусной, аденовирусной  инфекции. Главной группой риска при острых кишечных инфекциях являются дети. Как правило дети заболевают ОКИ чаше, чем взрослые, более половины случаев приходится на деток грудного и ясельного возраста

          Заражение людей обычно происходит при употреблении инфицированных пищевых продуктов, воды. Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда приготовленные без термической обработки, возбудители острых кишечных инфекций в них могут не только накапливаться, но и размножаться.

          Как уберечься от заболеваний острыми кишечными инфекциями?

 

 

 

 

 

Необходимо соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета, перед и во время приготовления пищи, перед едой, после прихода домой с улицы. Следить за чистотой рук детей, учить их правилам мытья рук. Ограничение контактов «руки – рот», регулярная дезинфекция  мест для игр и игрушек, дезинфицирующими средствами. Питьевую воду, сырое молоко особенно для маленьких детей нужно обязательно кипятить. Фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдавать кипятком. Нельзя использовать не кипяченую воду из прудов, рек для питья, мытья овощей, фруктов, посуды. Не купаться в тех водоемах, где купание запрещено. Нельзя использовать некипяченую воду из прудов, рек для питья, мытья овощей, фруктов, посуды. Не допускать соприкосновения сырых продуктов (мясо, овощи, фрукты) и тех, которые не будут подвергаться термической обработке (колбаса, масло, сыр, хлеб). Переносить и держать их в разных упаковках . Иметь разделочный инвентарь отдельно для сырых и вареных продуктов. Следует подвергать пищу тщательной термической обработке, особенно когда речь идет о мясе, птице, яйцах, кусок птицы проваривать после закипания не менее 30 минут, а тушку не менее 2-2,5 часов. Жареная птица считается готовой, если при прокалывании куска насквозь выделяется светлый, без примеси крови, сок. Яйца перед употреблением должны быть промыты в проточной воде и сварены вкрутую (10 минут с момента закипания). В нашем районе зарегистрированы случаи сальмонеллеза при употреблении сырых яиц. Следует содержать в чистоте помещения, регулярно мыть дверные ручки, краны, ручки для спуска воды в туалете, защищать пищу от мух, тараканов. Воздерживаться от покупок скоропортящихся пищевых продуктов в местах, где отсутствует холодильное оборудование. Необходимо соблюдать температурный режим хранения скоропортящихся продуктов, не выше + 6 градусов. Выбирайте свежие и цельные продукты, не используйте продукты с просроченным сроком годности. При проведении торжеств в организации использование продукции, приготовленной в домашних условиях и приготовление блюд из принесенных пищевых продуктов, не имеющих документов, удостоверяющих их качество и безопасность, запрещается.

                 

 

   

Поделиться в соц. сети

Главный врач


Лобачев Илья Васильевич Телефон: 8 (01792) 31-8-01