ОПАСНАЯ ПРОДУКЦИЯ С РУК.

Эти «продавцы» стоят около дорог, рынков, выкладывают объявления о продаже своей продукции в интернет, продают овощи, фрукты, сушеные грибы, замороженные лесные ягоды, консервы, которые многие покупают... Но так ли безвредны эти продукты и какому риску подвергают себя их покупатели?

   Подобные продажи – это несанкционированная торговля. Продукты, которые просто сбывают с рук, не проходят никакие проверки, их качество не контролируется, а ответственности продавцы ни перед властями, ни перед потребителями не несут. То есть, и гарантий никаких, и жаловаться в случае чего некуда.

   Чем же могут быть опасны такие продукты? Фрукты и овощи могут быть гнилыми или поражены плесенью (а в плесени иногда содержатся смертельно опасные для человека токсины), а также содержать избыточное количество токсичных элементов, нитраты, пестициды. Главная опасность консервированных продуктов – ботулизм, тяжелое токсикоинфекционное заболевание, вызываемое ботулотоксином. Это вещество, вырабатываемое спорообразующей палочкой Clostridium botulinum. Бактерии ботулизма активно размножаются и выделяют яд в среде без кислорода. Поэтому они так «любят» плотно закрытые банки. Ботулотоксин не меняет вкусовых свойств продукта и его внешний вид, однако, если банка «вздулась» или имеет пузырьки в жидкости, употреблять в пищу такой продукт нельзя.

   Также, высокая вероятность того, что в продукции, а особенно в ягодах и грибах, продающихся «с рук», может содержаться высокий уровень радионуклидов, ведь крайне сложно понять, из какого региона привезен продукт. Консервирование овощей и фруктов, грибов и ягод существенно на ситуацию не влияет. А если речь идет о консервированных грибах, добавляется опасность того, что в банке окажутся ядовитые. Определять на глаз, что именно туда положили, умеют далеко не все покупатели.

   Поэтому призываем всех критичнее относиться к выбору продуктов питания. Приобретенные на улице консервы, фрукты, овощи, грибы, ягоды, не прошедшие ни одной проверки и не имеющие ни одного сертификата качества, могут нанести здоровью непоправимый вред.