В силу своих биологических особенностей грибы хорошо поглощают цезий-137 и по накопительной способности значительно превосходят другие лесные растения. Содержание цезия-137 в грибах всегда выше, чем в почвах, на которых они произрастают.

По способности накапливать радионуклиды грибы подразделяются на 4 группы:

- слабо накапливающие (опенок, дождевик жемчужный, шампиньон, строчок обыкновенный);

- средне накапливающие (сыроежки, подберезовик, лисичка, белый гриб, подосиновик);

- сильно накапливающие (груздь, рыжик, волнушка, зеленка);

- аккумуляторы (гриб польский, свинушка, масленок, моховик).

 В шляпках грибов концентрация радионуклидов в 1,5-2 раза выше, чем в ножках, в особенности это характерно для грибов с хорошо развитой ножкой (белый гриб, подберезовик, подосиновик, польский гриб). Различие в содержании цезия-137 в молодых и старых грибах отчетливо не проявляется. Но всё же, рекомендуется собирать молодые грибы, так как в старых могут накапливаться ядовитые вещества.

Агрегаторы среди ягод

По интенсивности накопления цезия-137 в порядке увеличения дикорастущие ягоды можно расположить следующим образом: калина, рябина, земляника, ежевика (куманика), малина, брусника, голубика. Больше всего накапливают радионуклиды клюква и черника. При равных условиях произрастания черника накапливает цезий-137 в 2-3 раза больше, чем малина и земляника.

В ГУ Стародорожский райЦГиЭ проводится радиационный контроль ягод и грибов. За истекший период 2021 года исследовано 113 проб дикорастущей продукции. Превышений содержания цезия-137 не обнаружено.