Как выбрать качественные и безопасные продукты питания

Выбор продуктов питания – процесс, не отнимающий у большинства покупателей большого количества времени. Приемлемая цена продукта, его оптимальный вес и привлекательность упаковки, – вот, пожалуй, и весь спектр критериев, которыми мы обычно пользуемся при посещении магазинов. Между тем, такое отношение к продуктовому шопингу можно назвать весьма легкомысленным, поскольку, не уделяя должного внимания незначительным, на наш взгляд, деталям, мы подвергаем свое здоровье серьезному риску. Чтобы избежать приобретения некачественных, просроченных или вредных по своему составу продуктов, постарайтесь соблюдать при покупке несколько несложных рекомендаций.

Правильный выбор продуктов питания начинается с подробного изучения внешнего вида упаковки и изучения информации о продавце (изготовите) и реализуемых им товаров.

Пакет, баночка, подложка или коробка должны не иметь вмятин и повреждений, часто влекущих за собой порчу продукта.

Входящие в состав компоненты, должны быть указаны на маркировке в порядке убывания массовой доли. При наличии пищевой добавки в составе продукции должно быть указано функциональное назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор и др.) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки (Е). Компоненты, употребление которых может вызывать аллергические реакции или противопоказания при отдельных видах заболеваний, указываются в составе пищевой продукции независимо от их количества. К наиболее распространенным таким компонентам относятся арахис, аспартам и аспартам-ацесульфама соль, горчица, диоксид серы и сульфаты, злаки, содержащие глютен, кунжут, люпин, моллюски, молоко и продукты его переработки, орехи, ракообразные, рыба, сельдерей, соя, яйца.

Особое внимание следует уделять дате изготовления и срокам годности продуктов.

Обязательно обращайте внимание на температурный режим хранения продукта и сопоставляйте его с условиями хранения, указанными на маркировке товара.

При отсутствии на продукте питания маркировки, рекомендуется отказываться от приобретения такого продукции.

Перед покупкой проведите органолептическую оценку товара, в том числе его цвета, запаха, консистенции, а также целостности упаковки (при наличии).

Также следует избегать приобретения продуктов питания у частных лиц (придорожная торговля, торговля у магазинов и мини-рынков), не имеющих соответствующих документов подтверждающих качество и безопасность товара, так как качество и безопасность такой продукции не могут быть гарантированы.

Возьмите на вооружение приведенные выше правила и советы, чтобы сделать правильный выбор. Ведь не зря говорят: “Предупрежден — значит вооружен”. Будьте бдительны при выборе продуктов, не поленитесь и собственноручно приготовьте вкусные и полезные блюда дома. Удовольствие от натурального вкуса пищи, прекрасное самочувствие и отличное здоровье вам гарантированно!