Безопасный новогодний стол: как правильно выбирать продукты питания

Приближается любимый всеми праздник – Новый год.

Для праздничного стола мы стараемся приготовить самые вкусные блюда и угощения. Несмотря на предновогоднюю суету и занятость, следует ответственно подойти к закупке продуктов для праздничного меню. Чтобы обезопасить себя от ненужных неприятных сюрпризов для здоровья, при покупке продуктов питания рекомендуем воспользоваться несколькими советами:

• воздержитесь от покупки пищевой продукции неприглядного внешнего вида и сомнительного качества,
• не приобретайте пищевые продукты в неприспособленных для этого местах несанкционированной торговли;
• присмотритесь к условиям реализации товара: соблюдаются ли температурный режим, сроки годности реализуемых пищевых продуктов, правила личной гигиены продавцом, содержится ли в чистоте торговый объект.
  Во избежание покупки некачественной пищевой продукции:
  • изучите внимательно маркировку на упаковке, в том числе состав продуктов;
  • удостоверьтесь в целостности упаковки приобретаемого товара;
  • оцените по возможности запах и внешний вид продукта;
  • вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемых продуктов питания.
  Не берите много еды, а закупайте только те продукты, которые Вам понадобятся для приготовления блюд и которые будут использованы до конца указанного производителем срока годности.
  В домашних условиях также необходимо соблюдать основные принципы безопасного питания:

• соблюдайте чистоту мест приготовления пищи, чистоту рук;
•  раздельно храните сырые и готовые к употреблению пищевые продукты (на разных полках в холодильнике – готовые сверху, сырые – снизу);
• хорошо проваривайте и прожаривайте пищу;
• храните пищу при безопасных температурах
• используйте качественные продукты.
  Подавайте блюда на стол сразу после приготовления, либо быстро остудите продукты и положите в холодильник.
  Заправляйте салаты сметаной, соусом, майонезом непосредственно перед подачей на стол.
  Помните, что срок годности майонезных салатов даже в холодильнике составляет 6 - 12 часов, овощных с добавлением масла растительного не более 18 часов.
  Пусть выбор Ваш будет хорошо продуманным и осознанным, а сам Новогодний стол по настоящему праздничным и богатым!