Чек - лист для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Чек-лист для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

УТВЕРЖДЕНО

Постановление

заместителя Министра -

Главного государственного санитарного

врача Республики Беларусь

от 30.05.2018 № 52

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

(наименование органа или учреждения, осуществляющего государственный санитарный надзор)

КОНТРОЛЬНЫЙ СПИСОК ВОПРОСОВ (ЧЕК-ЛИСТ) №_______

Сфера контроля (надзора): осуществление государственного санитарного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологических, гигиенических требований и процедур, установленных в технических регламентах Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012), «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011 ), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), технических регламентов Евразийского экономического союза: «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017) при обращении пищевой продукции, упаковки (укупорочных средств), контактирующих с пищевой продукцией.

Дата начала заполнения					Дата завершения заполнения
□ □	□ □	□ □ □ □	□ Пч.	□ □ мин.	□ □	□ □	□ □ □ □	□ □ ч.	□ □ мин.
число	месяц	год	время		число	месяц	год	время

Дата направления
□ □ число	□ □ месяц	□ □ □ □ год

Контрольный список вопросов (чек-лист) заполняется: в ходе проверки □ (выборочной □ или внеплановой □) для использования при планировании проверок □

в ходе мониторинга □ (заполняется контрольным (надзорным) органом) Инициалы, фамилия, должность, контактный телефон проверяющего (руководителя проверки) или должностного лица, направившего контрольный список вопросов (чек-

лист)______________________________________________

Сведения о субъекте:

Учетный номер плательщика (УНП) □□□□□□□□□

Наименование (фамилия, собственное имя, отчество (если таковое имеется) субъекта

Место нахождения субъекта (объекта субъекта)

(адрес, телефон, факс, адрес электронной почты)

Место осуществления деятельности___________________________________

(адрес, телефон, факс, адрес электронной почты)

Форма собственности_____________________________________________

Общая численность работающих_______ , в том числе женщин___________

Инициалы, фамилия, должность, контактный телефон представителя (представителей) субъекта ______________________________________________________________________

Перечень требований, предъявляемых к субъекту<*>:

	Формулировка требования,	Структурные	Сведения		о соблюдении		Приме
	предъявляемого к субъекту	элементы	субъектами требований				чание
	(далее - требование)	нормативных правовых актов,	Да	Нет	Не тре-	Количествен-	(пояснение)
№		технических нормативных правовых актов, устанавливающих требования			бует- ся	ный показатель
1	Требования к транспортировке, хранению (максимальное количество баллов - 35)		и реализации пищевой продукции
1	2	3	4	5	6	7	8
1.1	На пищевую продукцию, упаковку (укупорочные средства), контактирующие с пищевыми продуктами, имеется документ, подтверждающий качество и безопасность (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, ветеринарный сертификат)	глава 4 ТР ТС 021/2011; раздел XIII ТР ТС 034/2013; раздел XIV ТР ТС 033/2013; глава 6 ТР ТС 024/2011; статья 8 ТР ТС 023/2011; статья 10 ТР ТС 027/2012; статьи 5, 10 ТР ТС 029/2012; статья 7 ТР ТС 005/2011; статья XI ТР ЕАЭС 040/2016; статья IX ТР ЕАЭС 044/2017; статьи 3, 7 ТР ТС 015/2011

1.2	Пищевая продукция, упаковка (укупорочные средства), контактирующие с пищевыми продуктами, идентифицируются с прилагаемыми документами о соответствии	глава 4 ТР ТС 021/2011; раздел XIII ТР ТС 034/2013; раздел XIV ТР ТС 033/2013; глава 6 ТР ТС 024/2011; статья 8 ТР ТС 023/2011; статья 3 ТР ТС 027/2012; статья 10 ТР ТС 029/2012; статья 7 ТР ТС 005/2011; статья XI ТР ЕАЭС 040/2016; статья IX ТР ЕАЭС 044/2017; статья 1 ТР ТС 015/2011
1.3	Соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции, упаковке (укупорочным средствам), контактирующим с пищевыми продуктами, в зависимости от вида продукции	глава 6, статья 39 ТР ТС 021/2011; раздел XI ТР ТС 034/2013; раздел XII ТР ТС 033/2013; ТР ТС 022/2011; статья 8 ТР ТС 024/2011; статья 5 ТР ТС 023/2011; глава 3 ТР ТС 027/2012; статья 9 ТР ТС 029/2012; статья 6 ТР ТС 005/2011; статья IX ТР ЕАЭС 040/2016; статья VII ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

1.4

Транспортировка пищевой продукции, упаковки (укупорочных средств), контактирующих с пищевыми продуктами, осуществляется в условиях, предотвращающих их загрязнение

статья 17 ТР ТС 021/2011; раздел IX ТР ТС 034/2013; раздел VI ТР ТС 033/2013; статьи 14-17 ТР ТС 024/2011; статья 6 ТР ТС 023/2011; глава 4 ТР ТС 027/2012; статья 5 ТР ТС 005/2011; статья 8 ТР ТС 029/2012; статья VIII ТР ЕАЭС 040/2016; статья VI ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

1.5

Соблюдаются условия хранения и срок годности пищевой продукции, упаковки (укупорочных средств), контактирующих с пищевыми продуктами

статья 17 ТР ТС 021/2011; раздел IV

ТР ТС 034/2013; разделы IV, VII ТР ТС 033/2013; главы 4, 5 ТР ТС 024/2011; статья IV ТР ЕАЭС 040/2016; статья IV ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

Соблюдаются установленные требования безопасности по результатам визуального осмотра реализуемой

пищевой продукции,

упаковки (укупорочных

1.6

средств), контактирующих с пищевыми продуктами статьи 7-9 ТР ТС 021/2011; раздел III ТР ТС 034/2013; раздел III ТР ТС 033/2013; глава 2 статья 5, глава 4, ТР ТС 024/2011; статья 5 ТР ТС 023/2011; глава 2 статьи 6, 10 ТР ТС 027/2012; статья 7 ТР ТС 029/2012; статья 5 ТР/ТС 005/2011; статья III ТР ЕАЭС 040/2016; статья III ТР ЕАЭС 044/2017; статья 1,

приложение 1 ТР ТС 015/2011

1.7	Соблюдаются установленные требования безопасности по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, упаковки (укупорочных средств), контактирующих с пищевыми продуктами	статьи 7-9, приложения 1-10 ТР ТС 021/2011; раздел V, приложения 1-5 ТР ТС 034/2013; разделы V, VII, приложения 1-5, 8-16 ТР ТС 033/2013; глава 4, статья 6, приложения 1,3 ТР ТС 024/2011; статья 5, приложения 1,3 ТР ТС 023/2011; статья 6, приложения 1,3 ТР ТС 027/2012; статья 7, приложения 1 -29 ТР ТС 029/2012; статья 5 приложение 1 ТР ТС 005/2011; статья V ТР ЕАЭС 040/2016; статья V ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4, приложения 2-6 ТР ТС 015/2011
Фактическое количество баллов, всего
2.	Требования к производству пищевой продукции (максимальное количество баллов - 25)

2.1

Соблюдаются требования к организации

технологического процесса и производственному оборудованию

статьи 12, 14, 15 ТР ТС 021/2011; раздел VI ТР ТС 034/2013; разделы VII, IX ТР ТС 033/2013; статья 8 ТР ТС 027/2012; статья 8 ТР ТС 029/2012; статья 10 ТР ТС 024/2011; статьи 56 ТР ТС 023/2011; статья 5 ТР ТС 005/2011; статья VI ТР ЕАЭС 040/2016; статья VI ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

2.2

Соблюдаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства

(изготовления) пищевой продукции

статья 14 ТР ТС 021/2011; разделы VI, VII ТР ТС 034/2013; раздел IX ТР ТС 033/2013; статья 8 ТР ТС 027/2012; статья 8 ТР ТС 029/2012; статья 10 ТР ТС 024/2011; статья 6 ТР ТС 023/2011; статья VI ТР ЕАЭС 040/2016; статья VI ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

2.3

Лица, связанные с производством, транспортировкой, хранением и реализацией пищевой продукции, проходят обязательные медосмотры в установленные сроки

статья 11 ТР ТС 021/2011

2.4

Организован и проводится производственный, в том числе лабораторный, контроль по показателям безопасности

производимой пищевой продукции, упаковки (укупорочных средств), контактирующих с пищевыми продуктами

статья 11 ТР ТС 021/2011; раздел VI ТР ТС 034/2013; раздел IX ТР ТС 033/2013; статья 5 ТР ТС 023/2011; статья 8 ТР ТС 027/2012; статья 13 ТР ТС 024/2011; статья VIII ТР ЕАЭС 040/2016; статья VI ТР ЕАЭС 044/2017; статья 7 ТР ТС 015/2011

2.5

Соблюдаются требования к упаковке пищевой продукции

статья 7 ТР ТС 021/2011; раздел X ТР ТС 034/2013; раздел XI ТР ТС 033/2013; статья 7 ТР ТС 024/2011; статья 5 ТР ТС 023/2011; статья 7 ТР ТС 027/2012; статья 7 ТР ТС 029/2012; ТР ТС 005/2011; статья IX ТР ЕАЭС 040/2016; статья VII ТР ЕАЭС 044/2017; статья 4 ТР ТС 015/2011

Фактическое количество баллов, всего

Контрольный список вопросов (чек-лист) составлен на основании перечня нормативных правовых актов, в том числе технических нормативных правовых актов, в соответствии с которыми предъявлены требования к проверяемому субъекту:

технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятый Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67;
технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятый Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68;
технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 № 58;
технический регламент Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и
диетического профилактического питания» (ТР ТС 027/2012), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34;
технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882;
технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011), принятый утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883;
технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881;
технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 769;
технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 874;
технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162;
технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23.06.2017 № 45.
подпись инициалы, фамилия, должность представителя проверяемого субъекта
20 г.
подпись инициалы, фамилия, должность проверяющего (руководителя проверки)
20 г.
<*> В перечне требований, предъявляемых к проверенному субъекту, проставляются следующие отметки:
в графе «Да» - если предъявляемое требование реализовано в полном объеме; в графе « Нет» - если предъявляемое требование не реализовано или реализовано не в полном объеме;
в графе «Не требуется» - если предъявляемое требование не подлежит реализации проверяемым субъектом и (или) контролю (надзору) применительно к данному проверяемому субъекту;
в графе «Количественный показатель» - если предъявляемое требование подлежит количественной оценке;
в графе «Примечание» (пояснение) - для отражения поясняющей записи, если предъявляемое требование реализовано не в полном объеме, и иных пояснений.

Оценка показателей в баллах

1. «Да» - (5 баллов):
  5 баллов - если требование реализовано на 100% - 90%.
2. «Нет» - (0 - 4 балла):
  4 балла - если требование реализовано на 90% до 70%; 3 балла - если требование реализовано на 70% до 50%; 2 балла - если требование реализовано на 50% до 30%; 1 балл - если требование реализовано до 30%; 0 баллов - если требование не реализовано.

Оценка результатов

№	Наименование	Факти-	Число	Макси	Риск не	Средняя	Выра-
п/п	санитарно-	ческое	приз	мальное	выражен или	степень	жен
	гигиенического	коли-	наков	коли-	выражен	риска - от	ный
	показателя, его доля в	чество		чество	слабо -	.баллов	риск -
	определении	баллов		баллов	от.. .баллов	до.	менее.
	санэпидблагополучия				до.. .баллов	баллов	баллов
1.	Требования к		7	35	35 - 25	24 - 18	17 и
	транспортировке,						менее
	хранению и
	реализации пищевой
	продукции
2.	Требования к		5	25	25-18	17-13	12 и
	производству						менее
	пищевой продукции

Цитаты

Чек-лист для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Главный врач

Статьи

Телефоны "горячей линии"